선재스님 프로필 속명 절(사찰) 가족 과거 어린시절 식당 수상

선재스님 프로필 속명 사찰 가족

승려 선재스님의 최근 소식으로는 넷플릭스 프로그램 '흑백요리사 2'에 백수저로 출연을 한다고 합니다. 오늘은 선재스님에 대해서 알아보는 시간을 가져보려고 하는데, 선재스님 프로필 정보와 나이 고향 학력 속명 본명 절 사찰 가족 과거 식당 수상 작품활동 등 다양한 정보들을 살펴보도록 하겠습니다.

1. 선재스님 프로필 정보
2. 선재스님 과거 어린 시절
3. 선재스님 사찰 음식
4. 선재스님 관련 인물

1. 선재스님 프로필 정보

속명 - 이용자

나이 - 1956년 7월 28일 (69살)

고향 - 경기도 수원시

학력 - 중앙승가대학교 사회복지학과 졸업

종교 - 개신교-> 불교

소속 - 대한불교조계종 신흥사, 선재사찰음식문화연구원 원장

수훈 - 보관문화훈장

2. 선재스님 과거 어린 시절

선재스님은 사찰음식에 대한 최초의 논문 '사찰음식문화연구'를 발표한 이후, 선재사찰음식문화연구원을 개원했으며 요리사로 활동하며 한국 사찰음식의 발전과 대중화에 공헌하였습니다. 대한민국 1호 사찰음식 명장으로 선정되었으며 해당 공로를 인정받아 보관문화훈장을 수훈받았어요. 그런 선재스님은 1956년 수원에서 태어났으며, 어려서는 개신교 학교를 다녔는데, 일 년 동안 빠짐없이 새벽 기도를 나가고 주일학교 선생님을 자처했었다고 하는군요.

선재스님은 1970년대 초 시골에서도 교육열이 높았던 부모님에 의해 시내로 나가며 진학을 했는데, 시내에서 사귄 친구들의 부모는 자식들과 친구처럼 지내는 모습에, 완고하고 고지식한 자신의 부모님과 다르다고 느끼고 갈등을 했다고 하네요. 용주사 수련회에 참여했을 때, 불교에 귀의하기로 했으며 부모님에 대해서도 스님의 법문인 '수미산을 부모님을 업고 오르내려도, 부모님의 은혜를 갚을 순 없다'라는 법문을 듣고 자신을 교육시키기 위해 희생한 부모님에 대한 생각이 변하며 부모님에게도 효도를 하고 불법을 알려주고 싶었다고 하는군요.

3. 선재스님 사찰 음식

선재스님은 1980년, 사회사업을 하겠다는 다짐을 하고 성일의 은사로 출가해 화성 신흥사에서 지냈다고 합니다. 중앙승가대학교에 진학한 이후 포교당의 지도법사 법진스님이 영양실조로 돌아가셨다는 말을 듣고, '계율을 지키지 않고, 고기를 먹어서라도 건강한 것이 옳지 않은가?'라고 생각을 하다가도, 반드시 채식을 해야만 한다면 '어떻게 하면 채식만으로도 영양이 풍부하고 맛있는 음식을 더 만들 수 있을까?'라고 생각해 사찰음식을 하게 되었다고 하는군요.

선재스님은 통도사에서 자운스님을 계사로 수지, 봉녕사와 범어사에서 비구니계 수지를 받았으며 2002년 보타사의 주지 스님이 되었다고 하네요. 선재스님은 중앙승가대학교의 졸업 논문 '사찰음식문화연구'로 발표하며 사찰음식 연구로 본격적인 길을 걷게 된 이후, 2002년 선재사찰음식문화연구원을 개원하였습니다. 선재스님은 '음식은 약이다, '라는 약선요리론을 가지고 음식을 하는데, 채식 요리이자 사찰 요리로서 육식과 오신채를 삼가는 요리를 발전시키며 한국 채식 요리의 한 지평을 열었습니다.

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선재스님은 '르 꼬르동 블루'에 강연을 나간 적도 있으며 미국의 요리 학교 'CIA'에도 출강을 나갔다고 합니다. 그리고 이탈리아의 'UNISG'에도 출강을 나간적도 있다고 하네요. 이와 같은 경력으로 선재스님은 2018년 농림축산식품부 산하 한식진흥원의 제5대 이사장으로 임명이 되었습니다. 그럼 앞으로도 건강한 모습으로 좋은 모습 계속해서 보여주기를 응원해 보겠습니다.

 

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