안성재 나이 프로필 국적 집안 와이프(부인) 자녀 학력 군대 키

안성재 프로필 나이 국적 와이프 자녀 키

요리사 안성재의 최근 소식으로는 자신의 가게인 '모수 서울'이 오픈을 했다고 전해졌으며 여러 예능 프로그램에도 출연을 이어가고 있습니다. 오늘은 안성재 셰프에 대해서 알아보는 시간을 가져보려고 하는데 요리사 안성재 프로필 정보와 나이 국적 고향 학력 집안 군대 결혼 와이프(부인) 자녀 식당 모수 근황 키 최근영상 방송 인스타 등 다양한 정보들을 살펴보도록 하겠습니다.

1. 안성재 프로필 정보
2. 안성재 집안 가족 군대
3. 안성재 결혼 와이프 자녀
4. 안성재 인스타 유튜브채널

1. 안성재 프로필 정보

나이 - 1982년 1월 18일 (43살)

국적 - 미국

학력 - 르 꼬르동 블루 LA 캠퍼스 졸업

가족 - 와이프(부인) 임정은, 자녀 1남 1녀

키 - 183cm

군대 - 미국 육군

종교 - 기독교

직업 - 요리사

2. 안성재 집안 가족 군대

안성재는 한국계 미국인 파인 다이닝 요리사로 2024년 기준 국내 유일의 미쉐린 가이드 3 스타 레스토랑이었던 파인 다이닝 '모수 서울'의 오너셰프였습니다. 안성재는 1982년 한국에서 태어났고 궁중 요리 전수자였던 할머니의 요리를 자주 먹으며 자랐다고 하네요. 1993년 초등학교 6학년 때부터 가족을 따라 미국 캘리포니아 주로 이민을 가서 자랐는데, 미국 이민 후 부모님은 어렵게 살며 양말 가게 점원, 티셔츠 가게 점원, 옷가게, 미국식 중화요리 식당 등 장사일을 바꾸어가며 하셨다고 하는군요.

안성재 역시 새벽에 나가 양말 좌판을 깔거나 방과 후 매일 식당에 들러 일을 돕기도 했다고 합니다. 그러다 국적이 미국이 되면서 군대를 미국 육군을 가게 되었는데, 4년 동안 정비병으로 근무하며 이라크 전쟁 파병을 갔다고 하네요. 안성재는 군 전역 후 포르쉐 정비사가 되기 위해 차량정비학교에 입학하려 학비까지 냈으나, 운전 중 지나가던 요리 학교 '르 꼬르동 블루'의 캠퍼스 앞에 하얀 조리복을 입고 서있는 학생들을 보고는 셰프라는 존재도 전혀 몰랐었지만 흥미가 생겨 입학 상담을 신청하고 그 자리에서 요리 학교 입학을 결정하게 되었다고 합니다.

당시 안성재의 나이가 24살이었는데, 경험을 최대한 빨리 쌓기 위해 입학을 하자마자 인근 레스토랑에서 일을 구했다고 하며 요리 학교를 졸업한 뒤에는 베버리힐스의 스시 전문점인 '우라사와'에서 스타지로 일을 시작하며 파인 다이닝 커리어를 시작하게 되었다고 합니다. 우라사와에서 2년 정도 근무를 하다 '더 프렌치 런드리'의 수셰프로 근무하던 한인 셰프 이동민이 우라사와를 방문했다가 근무 중이던 안성재를 눈여겨보고 '더 프렌치 런드리'로 이직을 제안했다고 하네요. 안성재는 제안을 수락했고 꼬미 셰프로 시작해 두 달 후 셰프 드 파티로 진급하게 되었다고 합니다.

이후 이동민 셰프가 미국 요리계의 오스카상이라고 할 수 있는 올해의 주목받는 셰프가 된 이후 독립을 했고, 샌프란시스코에서 '베누'라는 레스토랑을 개업을 했다고 합니다. 이동민 셰프는 한인 최초로 미쉐린 3 스타를 획득하게 되었는데, 이때 안성재도 오픈 멤버로 합류하게 되었다고 하네요. 그 후 샌프란시스코의 '아지자'라는 모로코 레스토랑에서 총괄 셰프로 근무를 했으며 미쉐린 1 스타를 받았다고 합니다. 이후 2016년 2월에, 오너 셰프로서 본인의 레스토랑 '모수'를 개업하게 되었습니다.

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3. 안성재 결혼 와이프(부인) 자녀

안성재는 당시 샌프란시스코의 신규 업장으로서는 가장 비싼 195달러의 디너 테이스팅 메뉴를 출시했고 좋지 않은 평을 받으며 매출이 급감해 모수는 폐업 위기까지 몰렸지만, 유명 푸드 칼럼니스트에게 요리를 극찬받고 그 해 미쉐린 가이드에서 1스타를 획득하며 기사회생하게 되었습니다. 그 후 안성재는 부인과 자녀들과 함께 고향인 한국으로 돌아와 서울 한남동으로 '모수'를 이전하게 되었어요. 서울에서도 미쉐린 1 스타와 2 스타를 차례대로 획득하고, 2023년에는 한국의 유일한 미쉐린 3 스타 레스토랑으로 등극했습니다. 참고로 안성재는 와이프(부인) 임정은과는 미국에서 처음 만나 결혼을 했다고 하며 둘 사이에 자녀로는 2014년 생 딸 안시영과 2016년생 아들 안은기가 있다고 하는군요. 그럼 앞으로도 좋은 모습으로 활발한 활동과 화목한 가정이 계속되기를 응원해 보겠습니다.

 

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